CcbLxIa_7SQ[1]Путь к здоровому образу жизни и стройной фигуре у всех разный: кто-то уже вегетарианец или веган, кто-то постится, кто-то сидит на диете… Но все одинаково любят вкусные блюда! Поэтому этот «омлет» всем понравится! Он совершенно веганский, постный и диетический, очень вкусный и при этом очень похож на традиционный яичный.

Что нужно (примерно на 3-4 порции):
Нутовая мука – 1 стакан;
Вода – 1 ¼ стакана;
Оливковое масло – 4 ст.л.;
Соль, паприка, куркума – по вкусу (можно добавить и другие любимые специи или смеси пряностей/масалу)
Сода – ¼ ст.л., лимонная кислота/сок лимона — для гашения;
Помидоры средние– 2 шт.

Что делать:
1. Помидоры нарезать на кусочки.
2. Разогреть сковороду, влить ложку масла и положить помидоры.
3. Все остальные ингредиенты смешать в одной ёмкости (или в чаше блендера, если он у вас стационарный). Смешать и взбить блендером до однородного сметанообразного состояния.
4. Пузырящуюся нутовую массу вылить поверх припущенных помидоров и готовить на небольшом огне 5-10 минут (до готовности). Подавать с любимыми овощами и зеленью.

*Вместо помидоров «омлетом» можно залить любые другие овощи, например, кабачок, красный лук, корень сельдерея, цветную или брюссельскую капусту, брокколи и т.д. — на ваш выбор и фантазию.

Приятной трапезы и здорового аппетита!